Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Cícerová múka

Vyberte si variantu produktu z roletky:
1 kg Na sklade Expedujeme do 1 prac. dňa 4,28 €
1 kg Na sklade Expedujeme do 1 prac. dňa 4,28 €
500g Na sklade Expedujeme do 1 prac. dňa 3,77 €

Cícerová múka

Cícerová múka

Besan je jemne mletá cícerová múka, ktorá sa vyrába z nepraženého cíceru. Má svetlo žltú farbu a jemnú orieškovú chuť.

Dokonalá náhrada pšeničnej múky, ktorá sa využíva vo väčšine receptoch. Dodáva jedlám orieškovú chuť a zvyšuje obsah bielkovín. Obsahuje 2x väčšie množstvo bielkovín ako celozrnná múka a až 6 x viac, než biela hladká múka. Má tiež menej kalórií a sacharidov, než obyčajné celozrnné, či biele múky.

Je to vynikajúci zdroj kyseliny listovej, vitamínu B-6, železa, horčíka a draslíka.

Má mnoho spôsobov použitia

  • Je základom predovšetkým tradičnej Indickej kuchyne, kde je jej využitie naozaj pestré. Používa sa na prípravu smažených jedál, Chapatis (nekvasených múčnych placiek), ale aj na prípravu tradičných sladkých jedál.
  • Spolu so pšeničnou múkou sa hodí na prípravu domáceho nekvaseného chleba. Pri pečení kvaseného chleba, odporúčame pridať xantánovú alebo guarovú gumu, ktorá nahradí lepok.
  • Vo vegánskej strave poslúži ako skvelá náhrada vajec – stačí len zmiešať s vodou!
  • V kombinácii s maslom ghí, poslúži na zahustenie zeleninových polievok, omáčok a karí.

Zloženie

Cícer (Rímsky hrach).

Múka neobsahuje žiadne prísady, konzervačné látky a predovšetkým je bez obsahu lepku!

Nutričné hodnoty v 100g
Energetická hodnota 1 322 kJ/315,75 kcal
Bielkoviny 16,7 g
Sacharidy 59 g
Tuky 4,8 g
Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Nakupujem u vás pravidelne už zopár rokov a som nadmieru spokojná :)“

Lucia