Gaštanová múka

Gaštanová múka

Gaštanová múka sa na prvý pohľad podobá tej klasickej, no ukrýva v sebe mnoho prospešných látok, ktorú ju od klasickej múky odlišujú. Pečivo vyrobené z gaštanovej múky má zlatohnedú farbu a mierne sladkú chuť s orechovým podtónom. Napriek tomu sa hodí na výrobu všetkých múčnych jedál. Je výborná v kombinácii s čokoládou, či vanilkou, ale aj s mäsom, hubami a strukovinami. Dokonca sa nemusíte báť pracovať s ňou na slano.

Gaštany sa môžu pýšiť vysokým obsahom trieslovín, triperténov, flavonoidov a vitamínov B a C. Gaštanová múka pomáha pri diétách, pretože nebudete cítiť pocit hladu a samozrejme neobsahuje lepok, čo poteší celiatikov. Môžu sa tešiť aj diabetici, pretože gaštanová múka znižuje glykemický index a vyrovnáva hladinu cukru v krvi.

Použitie

Gaštanová múka sa hodí na sladké i slané pečenie. Môžete ju kombinovať s inými druhmi múk. Ideálna je v kombinácii 1:3, pretože pri tomto pomere je gaštanovú múku stále cítiť a dodáva pečivu krásnu farbu.

Zloženie

100 % gaštanová múka.

Krajina pôvodu:
Taliansko.