Hrach polený lúpaný
Hrach je v našich končinách odpradávna veľmi obľúbený. Pochádza z orientálnej voľne rastúcej odrody. Naši predkovia poznali jeho silu. Používal sa na prípravu sýtych a výdatných pokrmov. Má nízky glykemický index. Poskytuje telu vitamíny A, B a bielkoviny vysokej kvality. Výhodou je jednoduchá príprava. Polený hrach je rýchlo uvarený, v kombinácii s obilninami a zeleninou je prínosom pre naše telo. Ak pri tepelnej úprave použijeme saturejku a bazalku, zmiernime tým možné nadúvanie. Pridaním koriandra či anízu sa hrach stáva ľahšie stráviteľným.
Použitie
Hrach polený lúpaný je vhodný na prípravu pyré, lahodne hustých a krémových polievok, omáčok, prívarkov, nátierok, plniek a kaší. Svoje využitie nájde ako výživná prísada do zeleninových šalátov aj ako príloha, napr. k údeninám.
Príprava
Hrach polený lúpaný nie je nutné pred varením namáčať. Pred použitím hrach preberieme a dôkladne prepláchneme vo vlažnej vode. Varíme na miernom plameni pod pokrievkou, až do zmäknutia cca 30 - 40 minút. Po uvarení scedíme, osolíme a dochutíme. V prípade, že potrebujeme dosiahnuť krémovú textúru, obsah rozmixujeme.
HRACH ZELENÝ POLENÝ LÚPANÝ
Zloženie
100% hrach zelený polený lúpaný. Môže obsahovať stopy lepku.
| Výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1228 kJ/293 kcal |
| Tuky | 1,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 60,5 g |
| z toho cukry | 4,5 g |
| Bielkoviny | 23,2 g |
| Vláknina | - |
| Soľ | <0,1 g |
HRACH ŽLTÝ POLENÝ LÚPANÝ
Zloženie
100% hrach žltý polený lúpaný. Môže obsahovať stopy lepku.
| Výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1480 kJ/353,72 kcal |
| Tuky | 1,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 60,2 g |
| z toho cukry | 2,09 g |
| Bielkoviny | 23 g |
| Vláknina | - |
| Soľ | <0,09 g |
Upozornenie!
Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Nevystavujte priamemu slnečnému svetlu, mrazu a vlhkosti. Ukladajte mimo dosahu detí.
Diskusia / komentáre