Izomaltulóza (Palatinóza)

Izomaltulóza (Palatinóza)

Izomaltulóza predstavuje novú generáciu cukru, ktorý je vyrobený z čisto prírodných surovín. Ide o disacharid, ktorý ma formu bieleho kryštalického cukru a je zložený z glukózy a fruktózy. Pre jej nízky glykemický index ju môžeme nazvať aj zdravým cukrom. Je to skvelý prostriedok pre správnu hladinu inzulínu v krvi. Navyše zabraňuje tvorbe zubného povlaku a zubného kameňa, pretože znižuje pH v ústnej dutine. Izomaltulóza sa takmer úplne sa vstrebáva v tenkom čreve podobným spôsobom ako sacharóza (rafinovaný cukor). Rýchlosť hydrolýzy je však v porovnaní so sacharózou oveľa pomalšia. Vďaka tomu hladina glukózy v krvi ako aj hladina inzulínu stúpa pomalšie. Nízky glykemický index umožňuje odbúravať obsah telesného tuku bez úbytku svalovej hmoty.

Prečo by ste mali nahradiť klasický cukor izomaltulózou?

• vhodná pre deti i dospelých
• zlepšuje výkonnosť a mentálne sústredenie
• skvelý prostriedok pre diabetikov, má nízky glykemický index (GI=32)
• aktívnym ľuďom doplňuje svalový glykogén
• vhodná ako sladidlo pri chudnutí
• nemá nežiadúce účinky

Použitie

Izomaltulóza je určená na použitie ako zložka v nápojoch, cereálnych produktoch, polievkach, dressingoch, zákuskoch, mliečnych výrobkoch, cukrovinkách a v ostatných výrobkoch, ako sú džemy a potraviny so zníženou energetickou hodnotou, v ktorých bude čiastočne nahrádzať iné sacharidy ako zdroj energie. Preukázaná je aj odolnosť voči pôsobeniu mikróbov a baktérií mliečneho kvasenia, preto je vhodná aj do mliečnych nápojov a mliečnych pokrmov.

Dávkovanie

V porovnaní so sacharózou je sladivosť izomaltulózy polovičná, čo umožňuje jej kombináciu s inými sacharidmi a sladidlami. Chuťový profil je však zhodný. Športovci by ju mali užívať 1 až 3 krát denne medzi jedlami. Rozmiešajte 30 g (1 zarovnaná polievková lyžica prestavuje 10 g) izomaltulózy vo vode alebo v nízkotučnom mlieku.

Upozornenie!
Skladujte mimo dosahu malých detí, v suchom prostredí, v dobre uzatvorenom obale, pri teplote do 25°C. Ustanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť. Nepoužívajte ako náhradu rozmanitej stravy.

Zloženie

Izomaltulóza.