Biocare
Tel. objednávky
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Sladidlá, cukor, med

Steviola - koncentrát

Stevia - vysoko koncentrovaný extrakt na varenie, pečenie i zaváranie.

8,40 € Detail

Steviola - sladidlo

Sypké sladidlo so steviou - zdravá náhrada cukru.

9,98 € Detail

Steviola - tablety

Tablety s obsahom glykozidov steviolu v praktickom dávkovači.

4,64 € Detail

Steviola Fluid - tekuté sladidlo

Tekuté sladidlo zo stevie s takmer nulovou kalorickou hodnotou.

3,46 € Detail

BIO datľový sirup

Sladidlo z čerstvých datlí.

3,70 € Detail

BIO javorový sirup 100%

Vynikajúca náhrada bieleho cukru v BIO kvalite.

7,56 € Detail

Brezový cukor - Xylitol

Vhodný pre ľudí s problematickým cukrom, má nízku kalorickú hodnotu.

0,08 € Detail

Čakankový sirup BioNebio

Sirup má vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index.

4,86 € Detail

Čakankový sirup Natural

Patrí k chutným náhradám cukru, medu a iných sladidiel.

4,52 € Detail

Cukor ochutený BioNebio

Cukor je výborný pomocník pri pečení koláčov, dezertov alebo palaciniek.

0,90 € Detail

Cukor palmový kokosový BIO

Jeho karamelová príchuť dodá jedlám skvelú chuť, výživu a nižší glykemický index.

3,37 € Detail

Cukor trstinový Natural Jihlava

Cukor má príjemnú sladkú vôňu a chuť cukrovej trstiny.

1,61 € Detail

Datlová pasta

Skvelé prírodné sladidlo s vysokým obsahom vitamínov, minerálov a vlákniny.

2,84 € Detail

Datlová pasta Natural

Konzumujte priamo, alebo používajte ako prísadu do pokrmov.

3,18 € Detail

Datľový cukor

Tradičné orientálne dochucovadlo pochádza zo sušených plodov datlí.

4,02 € Detail

Datľový sirup BIO

Prírodné sladidlo z nízkym glykemickým indexom.

3,41 € Detail

Datlový sirup Natural

Má prirodzene sladkú chuť aj bez pridaného cukru.

2,66 € Detail

Erythritol

Vyzerá a chutí ako cukor, ale nemá takmer žiadne kalórie, to je Erytritol.

1,05 € Detail

Erytritol BIO

Bio kukuričné sladidlo získané prirodzenou fermentáciou kukurice.

6,59 € Detail

Erytvia

Rastlinné sladilo na báze sladidla Stevie a Erythritolu.

4,86 € Detail

Figová pasta Damodara

Za studena lisovaná pasta Damodara zo zrelých a šťavnatých fíg.

12,21 € Detail

Hroznový cukor dextróza

Sušený kukuričný sirup v práškovej podobe rozpustný vo vode.

1,08 € Detail

Jačmenný slad

Sladový výťažok je ideálnou náhradou bieleho cukru.

2,72 € Detail

Jaseň mannový (Mana živica)

Živica obsahuje 60% manitolu a je vhodná všade tam, kde bežné cukry.

5,65 € Detail

Javorový sirup BIO

Tradičné kanadské prírodné sladidlo sladko-karamelovej chuti.

7,60 € Detail

Jesenický včelí med

Lipový alebo pohánkový med z ekologicky čistých lesov a lúk Jeseníkov.

6,80 € Detail

Karobový sirup

Vôňa pripomína elegantnú a zmyselnú vôňu datlí.

7,08 € Detail

Kockový cukor trstinový

Vyrába sa šetrným nechemickým spracovaním.

3,00 € Detail

Kokosový cukor

Obľúbený hlavne medzi ľuďmi, ktorí sa stravujú podľa pravidiel paleo diéty.

3,63 € Detail

Kokosový cukor BIO

Patrí medzi prírodné sladidlá s nízkym glykemickým indexom.

3,14 € Detail

Kokosový cukor BIO

Kokosový cukor z ručne zbieraného nektáru kokosových kvetov.

2,51 € Detail

Kokosový cukor BIO SUM

BIO sušený nektár z kokosových kvetov z malých fariem v Indonézii.

4,36 € Detail

Kokosový cukor LifeLike

Má nízky glykemický index, príjemnú karamelovú chuť a obsahuje veľa živín.

3,32 € Detail

Kokosový cukor ochutený na posyp BIO

Na posyp, dekoráciu, zdobenie i dochutenie pečených a nepečených pokrmov.

2,92 € Detail

Kokosový sirup Maya Gold BIO

Prírodného sladidlo, lahodnej chuti v BIO a RAW kvalite.

6,56 € Detail

Kukuričný sirup

Slúži ako zdravšia alternatíva medu či cukru.

2,10 € Detail

Maltodextrin Vemica

Nespôsobuje žiadne zažívacie ťažkosti a je ideálnym zdrojom rýchlo sa uvoľňujúcej energie.

4,86 € Detail

Manuka med MGO® BIO

Obsahuje špeciálne aktívnu zložku metylglyoxal s antibakteriálnou aktivitou.

55,75 € Detail

Med

Blahodárne účinky medu sú využívané už niekoľko tisícročí.

12,43 € Detail

Med s materskou kašičkou

Med obohatený o vzácnu materskú kašičku.

15,99 € Detail

Med včelí priamo od včelára zo SR

Slovenský med priamo od včelára z pohorí Malých Karpát.

11,34 € Detail

Melasa trstinová BIO

Zdroj živín v organickej kvalite, nazývaný aj ako blackstrap melasa.

3,14 € Detail

Melasový trstinový cukor

Prírodný cukor tmavej farby vyrábaný z čerstvo vylisovanej trstinovej šťavy.

1,71 € Detail

Naberačka na med

Praktický tvar umožňujúci nabrať a preniesť med bez kvapkania.

2,27 € Detail

Ovocný cukor fruktóza

Kryštalická fruktóza je ovocný cukor s vysokou sladivosťou.

2,07 € Detail

Panela BIO

Panela nazývaná aj rapadura je alternatívou sladenia pri pečení a varení.

2,16 € Detail

Prírodný nerafinovaný cukor

Prírodný nerafinovaný cukor BIO je získavaný z cukrovej repy.

2,85 € Detail

Prírodný trstinový cukor

Muscovado je nerafinovaný a najviac surový zo všetkých druhov trstinového cukru!

1,62 € Detail

Prírodný trstinový cukor Naturala BIO

Chutná náhrada rafinovaného bieleho cukru!

1,68 € Detail

Prírodný trstinový cukor Surový

Má príjemnú sladkú vôňu a chuť cukrovej trstiny, pripomínajúcu karamel.

1,59 € Detail

Ryžový sirup BIO

Z celozrnnej naklíčenej ryže s obsahom aminokyselín.

2,67 € Detail

Ryžový sirup BioNebio

Má jemnú sladkú chuť a všestranné využitie.

3,87 € Detail

Ryžový slad BIO

Sirup s bohatou a jemnou chuťou, ktorá je sladšia ako bežný cukor.

3,97 € Detail

Sirup Čakankový Originál

Predstavuje sladidlo modernej generácie s vysokým obsahom vlákniny.

10,35 € Detail

Sirup z agáve BIO svetlý

Prírodné sladidlo starých Aztékov na báze fruktózy.

4,45 € Detail

Sirup z agáve BIO tmavý

Sirup z agáve BIO tmavý je prírodným mexickým sladidlom na báze fruktózy.

4,38 € Detail

Sladidlo z čakanky

Sladidlo novej generácie, vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index.

4,07 € Detail

Surový trstinový cukor BIO

Sladidlo s cenným obsahom minerálov.

5,53 € Detail

Sušená trstinová šťava BIO

Prírodné sladidlo z čerstvo vylisovanej organickej trstinovej šťavy.

2,25 € Detail

Tapiokový sirup bezlepkový

Hodí sa do koláčov, dezertov či tort.

2,92 € Detail

Trstinová melasa BIO

Dodávka množstva vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

3,14 € Detail

Trstinová melasa BIO Natural

Môžeme ju nájsť aj pod názvom Blackstrap melasa.

3,54 € Detail

Trstinový cukor Demerara

100% trstinový práškový cukor lahodnej chuti so sladkou medovou vôňou.

1,28 € Detail

Trstinový cukor Natura Hustopeče

Vyrába sa z prvej kryštalizácie pri spracovaní cukrovej trstiny.

1,53 € Detail

Vanilkový cukor BIO

S trstinovým cukrom a pravou vanilkou.

0,52 € Detail

Vanilkový cukor light

S fruktózou a prírodnou vanilkou vhodný pre diabetikov.

0,45 € Detail

Xylitol

Alternatíva klasického cukru s nízkym obsahom kalórií.

11,34 € Detail

Xylitol vegan

Sladidlo s nízkym glykemickým indexom, to je brezový cukor.

4,67 € Detail

Želírovací cukor

Neviete, čo s nadbytkom ovocia zo záhradky, pripravte si vlastný domáci džem.

1,98 € Detail

Zemiakový cukor

Je pripravený byť po ruke kedykoľvek dostanete chuť maškrtiť sladké.

0,67 € Detail

Stévia

Stevia rebaudiana Bertoni či inak nazývaná aj Stévia cukrová, Ssladké lístky i medové lístky patrí k rodu Stevia, ktorých poznáme viac ako 150 druhov, patrí do čeľade astrovité. Táto viacročná rastlina, či skôr menší krík je 300 krát sladší než cukor.

V súčasnosti sa pestuje hlavne pre svoje sladké zlúčeniny, nazývané steviozidy, ktoré sú vynikajúcim nekalorickým sladidlom. Okrem sladivých látok - steviozidov, obsahujú listy Stévie aj ďalšie zlúčeniny, ktoré dodávajú tejto rastline jedinečné vlastnosti. Sú to flavonoidy, chlorofyl, xantofyl, oligosacharidy, voľné uhľohydráty, aminokyseliny, vitamíny O, E, P, A, K, C, provitamín A (beta-karotén), vitamín B (tiamín), riboflavín, saponíny, niacín, bielkoviny, vlákninu, rôzne éterické oleje, triesloviny, tiež fosfor, horčík, železo, chróm, selén, kobalt, kremík a ďalšie.

Stévia obsahuje sladivé látky, nazývané steviozidy, ktoré sú v sušených listoch obsiahnuté asi v 6 - 8%. Majú takmer nulovú kalorickú hodnotu, ktorá je využiteľná ako náhradné sladidlo. Výskumy (už aj na Slovensku) sú zamerané na toxicitu, zloženie a metabolizmus látok obsiahnutých v Stévii. Neustále vznikajúce nové štúdie dokazujú bezpečné využitie Stévie, čím len dokazujú aj praktické skúsenosti obyvateľov Južnej Ameriky a dnes i Japonska a iných krajín. Doposiaľ nebol zaznamenaný nijaký prípad problematickej reakcie.

Pôvod Stévie

Stévia pochádza z oblasti medzi Paraguajom a Brazíliou, presnejšie zo severovýchodného Paraguaja v okrese Amambay. Nájsť ju môžete aj v oblasti toku Rio Monday či v Matto Grosso. Voľne v prírode rastie aj v Brazílii v oblasti Pantanal. Najčastejšie rastie v nadmorskej výške 200 až 600 metrov nad morom, v blate či na brehoch riek.

Aj keď starí juhoamerickí indiáni z kmeňa Guarani o tom, čo rastlina obsahuje nemali poňatia, využívali Stéviu tisícročia pred nami a to nielen pre svoje účinky, ale hlavne kvôli svojej sladkosti, a to na sladenie čaju (čaj Maté) alebo na sladenie potravín. Používali buď celé sušené listy alebo ich drvili.

Španielskí dobyvatelia ju doviezli do Európy už v 16. storočí, do Japonska sa dostala až v roku 1971, pretože Paraguajská vláda zakázala vývoz semien. Chránili si ju asi tak ako Číňania Priadku morušovú.
Japonsko začalo ako prvý národ skúmať Stéviu a možnosti extrakcie steviozidov v záujme ochrany zdravia obyvateľstva. Obmedzili používanie umelých sladidiel a odporučili preto potravinárskemu priemyslu, aby začal používať steviozidy. Dokonca aj také spoločnosti ako je Coca Cola či Pepsi Cola museli upustiť od používania umelých sladidiel a nahradiť ich práve steviozidmi. Samozrejme, Japonci neboli jediní, kto mal záujem využívať prírodné sladidlá pred umelými. Ako ďalší boli Číňania, potom Kórejci, Thajci, Vietnamci, neskôr sa dostala aj do USA, Brazílie, Uruguaja, Strednej Ameriky, Izraela, Brazílie, Nemecka, na Filipíny, do Bulharska. Vo väčšine spomínaných krajín sa aj pestuje, okrem toho sa pestuje aj v Mexiku, Kalifornii, ale o pestovanie Stévie sa pokúšajú tiež v Anglicku, Francúzsku, Českej republike, Bulharsku i na území Ruska.

Čo je to Stévia

Stévia je drobná rastlinka či skôr krík, ktorého listy sú až 300 krát sladšie než biely cukor. Ako prví ju objavili už starí Indiáni z kmeňa Guaráni, ktorí ňou nielen sladili čaj Maté, ale využívali aj jej účinky. Obsahuje totiž sladivé látky – steviozidy, ale aj rebaudozid C, A, B, D i E, dulkozid A, steviolbizid, triterpény, labdánové diterpény, flavonoidy quercetin, avicularin, guayaverin, triesloviony, steroly a organické kyseliny.
I keď týmto názvom nerozumiete, vedzte, že pomáhajú, slúžia tiež ako ochrana, pomáhajú pokožke, podporujú pozornosť a zmierňujú únavu.
Pochádza z Južnej Ameriky, presnejšie z oblasti medzi Paraguajom a Brazíliou. Rozšírená a obľúbená je po celom svete, najmä u Japoncov, ale aj Číňanov, Nemcov, Angličanov. Niektorí Stéviu pestujú aj v Európe, avšak nízke teploty v zime nedovolia jej niekoľkoročné pestovanie, preto sa každý rok vysádza nanovo alebo sa pestuje v skleníkoch. Z jednej rastlinky sa za rok získa asi pol kilogramu sušiny. Toto množstvo Stévie cukrovej predstavuje asi 100 až 150 kilogramov cukru.

Použitie Stévie

V paraguaji sa na sladenie používajú čerstvé lístky, ale aj listy sušené. U nás sú na sladenie určené sladidlá zo Stévie, ktoré môžete poznať pod názvom Steviola. Produkty Steviola môže jesť či nimi sladiť každý, bez obmedzenia veku. Sú ideálne na dochutenie horúcich i teplých nápojov, ale i na osladenie koláčov, do teplej i studenej kuchyne. Na rozdiel od umelých sladidiel sú stéviové sladidlá - Steviola prírodné, bez pridania nejakých konzervačných látok či farbív.

Prečo Stéviou už dávno nesladíme?

Pretože zo začiatku si Paraguajci Stéviu chránili podobne ako Číňania Priadku morušovú. Do Európy sa dostala až so Španielskymi dobyvateľmi, a to v 16. storočí. Američania však Stéviu nepoužívali, pretože neverili jej priaznivým účinkom. Japonci ju ako prví začali skúmať, najmä jej priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Na základe svojich zistení, vedci odporučili nahradiť umelé sladidlá Stéviou a používať ju i v potravinárskom priemysle. Aj také veľké spoločnosti ako je Coca Cola či Pepsi nahradili umelé sladidlá pridávané do nápojov Stéviou cukrovou.
Viac info o produkte STEVIA a veľkoobchod na www.SteviaCukrova.sk

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Chcela by som sa vám poďakovať za veľmi rýchle vybavenie mojej objednávky. Som veľmi rada, že som si vybrala práve váš internetový obchod.“

Radka Menichová