Melasový trstinový cukor
Prírodný cukor tmavej farby, s mäkkou, vlhkou a lepkavou konzistenciou.
Vyrába sa z čerstvo vylisovanej trstinovej šťavy, ktorá sa odparí a následne kryštalizuje. Cukor nie je dodatočne dofarbovaný! Hnedá farba je dôsledkom ponechania melasy, ktorá vzniká pri výrobe. U iných druhov cukru sa zvyčajne extrahuje, čím vzniká melasa ako vedľajší produkt výroby cukru.
Melasa dodáva nielen výraznú farbu a karamelovú arómu, ale aj veľmi sladkú chuť, ktorá je oveľa vyššia než má samotný cukor. Zároveň si uchováva cenné minerálne látky, ako je mangán, vápnik, horčík, draslík, železo a stopové prvky zinku a chrómu.
Melasový trstinový cukor
Použitie
Do marinád, omáčok, čatní, nakladenej zeleniny, pri pečení koláčov, do koktejlov, smoothies, cereálií, kávy, čaju a podobne. Jednoducho všade tam, kde aj obyčajný biely cukor.
TIP!
Ak vám cukor stvrdne, nechajte ho cez noc v miske, prikrytý mokrou utierkou.
Zloženie
Prírodný trstinový cukor s melasou.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1 649 kJ/388 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Sacharidy | 97 g |
| z toho cukry | 97 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Sodík | 0,05 g |
Diskusia / komentáre