Kakao nepražené BIO
Kakao nepražené BIO sa vyrába drvením kvalitných kakaových bôbov a následným mletím na prášok. Použité bôby sa získavajú z plodov kakaovníka Arriba. Majú intenzívnu chuť a vďaka tomu, že sa nepražia, zachovávajú si prirodzené zastúpenie látok. Kakaové bôby prechádzajú len šetrnou fermentáciou pri nízkych teplotách. Znižuje sa typická horkosť, ale cenné látky zostávajú v nezmenenej forme.
Kakao nepražené BIO má veľmi špecifické účinky na ľudský organizmus. Dokáže ovplyvniť náladu a celkové vnútorné pocity. Je známe, že dokáže navodiť pocity šťastia a spokojnosti. Kakao nepražené BIO pôsobí aj ako afrodiziakum. Už v minulosti ho domorodí obyvatelia nazývali jedlom bohov. Nielenže pomáha navodiť dobrú náladu, ale podporuje organizmus, aby si ju aj dlhodobo udržal. Sprevádza naše životy už od útleho detstva a je základnou surovinou najobľúbenejšej maškrty - čokolády.
Kakao nepražené BIO je zdrojom polyfenolov, katechínov a epikatechínov, ktoré majú prirodzené antioxidačné účinky. Vďaka šetrnej fermentácie si kakao zachováva obsah omega 6 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus. Zastúpené sú aj minerálne látky horčík, železo, chróm, mangán, zinok, síra a meď. Kakao nepražené BIO sa môže používať pri príprave dezertov, jogurtov alebo cereálnych zmesí.
| Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1871 kJ / 451 kcal |
| Sacharidy | 18 g |
| - z toho cukry | 1,1 g |
| Bielkoviny | 22 g |
| Tuky | 27 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 17 g |
| Vláknina | 24 g |
| Soľ | 0,01 g |
| Železo | 20 mg |
| Zinok | 6,5 mg |
| Meď | 4,9 mg |
| Draslík | 1540 mg |
| Horčík | 405 mg |
| Vápnik | 178 mg |
Zloženie: kakaový prášok BIO nepražený 100%.
Krajina pôvodu: Sierra Leone
Diskusia / komentáre