Kakaový prášok nepražený

Kakaový prášok nepražený Natural - 100 % prírodné kakao z Kolumbie

Nepražený kakaový prášok značky Natural je 100 % prírodné kakao s vysokým obsahom kakaového masla (22 - 24 %). Na rozdiel od bežného praženého kakaa sa spracúva šetrne, bez praženia, vďaka čomu si zachováva plnú, intenzívnu kakaovú chuť a charakteristickú arómu. Je to čistá surovina bez pridaného cukru, ideálna do sladkého aj slaného varenia, pečenia a nápojov.

Čo znamená "nepražené" kakao

Kakaový prášok vzniká zomletím kakaových bôbov a čiastočným oddelením kakaového masla. Pri nepraženom (surovom) kakau prebieha spracovanie pri nižších teplotách než pri klasickom praženom či holandskom (alkalizovanom) kakau. Výsledkom je sýtejšia, o niečo horkastejšia a komplexnejšia chuť, ktorú ocenia milovníci výraznej kakaovej arómy. Vďaka prirodzene vysokému podielu kakaového masla je prášok jemný a pri rozmiešaní príjemne krémový.

Ako ho používať

Nepražené kakao je univerzálna surovina v kuchyni. Hodí sa do horúcej čokolády a kakaových nápojov, do smoothie a proteínových kokteilov, na prípravu domácich čokoládových dezertov, sušienok, koláčov a brownies, ale aj do ovsených kaší, jogurtov či raw guľôčok. Skvele sa kombinuje s banánom, orechovými maslami, kokosom alebo škoricou. Pri pečení ho používajte podobne ako bežné kakao, keďže má výraznejšiu chuť, niekedy stačí o niečo menšie množstvo.

Zloženie

100 % prírodný kakaový prášok nepražený s obsahom 22 - 24 % kakaového masla.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2048 kJ / 490 kcal
• Tuky: 22,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,0 g
• Sacharidy: 46,0 g, z toho cukry: 0 g
• Bielkoviny: 27,0 g
• Soľ: 0 g

Skladovanie

Skladujte v suchu, pri bežnej izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po otvorení uchovávajte dobre uzavreté.

Krajina pôvodu

Kolumbia.