Koriander list
Koriander nájdeme aj pod názvom "čínsky petržlen", alebo "japonská petržlenová vňať". Listy majú silne aromatickú, sladkú vôňu a citrónovú chuť.
Je to bylinka, ktorá sa využíva ako korenie. Potravinám prináša sviežosť a exotickú arómu.
Ak by sme ho kúpili v čerstvej podobe, poslúži ako príloha alebo dekorácia kulinárskych špecialít.
Koriander list
- Obsahuje 11 éterických olejov, 6 druhov kyselín, vrátane kyseliny askorbovej, lepšie známej ako vitamín C.
- Patrí k najbohatším zdrojom vitamínu K, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri budovaní kostnej hmoty.
- Je dobrým zdrojom vlákniny, vápnika, fosforu, železa a horčíka.
- Podporuje normálne fungovanie tráviaceho systému.
- Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Po otvorení odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.
Použitie
Na ochutenie polievok, omáčok, nátierok, dressingov, kari, mletého mäsa, dusených pokrmov, zeleniny, indických, thajských jedál a podobne. Odporúčame pridávať až ku koncu varenia!
Zloženie
Sušené listy koriandra.
Diskusia / komentáre
farba je úchvatna...jasna zelena. Odporucam kazdemu kto nema pristup k cerstvemu tak ako ja. Pridavam ho najcastejsie ak robim masove gulky.
Dobrý deň. Doteraz som používal len čerstvé lístky, ktoré som zvykol kupovať na trhu. Vždy pokiaľ môžem, snažím sa vyhýbať sušeným bylinkám, ak sú k dispozícii aj čerstvé. žiaľ už sa u nás nedá kúpiť, tak som sa rozhodol, že predsa len skúsim. Nedá sa ním síce ozdobiť slávnostná misa, ale svoju chuť spĺňa dokonalo. Po pridaní do polievky sa aróma rozvinula, ako by som používal čerstvé listy. Stojí to určite za vyskúšanie! Dodanie bolo rýchle, tak ako stále.
Nie je tam aj bobkov list, alebo mam iba ja nejake pomiesane vone po vikende ? :))
To uricte nie, to asi ten vikend :)
SOm spokojná. pridávam do syrových, bryndzových nátierok. Manžel zase zbožňuje restovanú zeleninu s koriandrom. určite si po zakupeni presypte do dobre uzatvaratelnej nadobky. Pri prvom baleni som to neurobila a bohuzial listy stratili aromu a aj chut. musela som to vyhodit .
Dobrý deň.ja som si uvarila stoho čaj, Na 1.liter vody som si dala 5.velke polievkove lyžice , Chcela by som vediet ,že či my to nie jak neubližilo, Vdaka za odpoved.
Dobry den, nemyslim, ze by vam to malo jednorazovo nejako ublizit. Nemusite sa bat.