Lotosový koreň
Japonské, sušené plátky koreňa Lotosu.
Lotos, magická kvetina, ktorá rastie v kalných vodách celej Indie, Vietnamu a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie. V japončine známy ako ,,Renkon“. Ide vlastne o podzemok, nie koreň, z lekna Nelumbo nucifera, ktorý sa ukrýva pod vodou.
Je zdrojom vlákniny, vitamínu C, draslíka, tiamínu, riboflavínu, vitamínu B6, železa, fosforu, medi a mangánu. Priaznivo vplýva na vysokú hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Vláknina spolu s komplexnými sacharidmi môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu/cukru v krvi, telesnú hmotnosť a podporiť pravidelné vyprázdňovanie (pomáha stimulovať peristaltiku čriev).
Použitie
Pred použitím nechajte plátky namočené vo vode po dobu 1-2 hodín. Prebytočnú vodu zlejte a ďalej upravte podľa vybraného receptu.
Najčastejšie sa plátky dusia spolu so zeleninou ochutené Tamari sójovou omáčkou, pridávajú sa do polievok, alebo ich možno dokonca vyprážať.
Vyskúšajte ich restovať v sójovej omáčke, ryžovom víne a chilli papričkách. Pripravíte si tak chutné a chrumkavé lotosové chipsy populárne v Japonsku.
Zloženie
100% sušené plátky koreňa Lotosu.
Výrobok môže obsahovať stopy lepku a sóje.
| Priemerné nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1 278 kJ/304 kcal |
| Bielkoviny | 3 g |
| Sacharidy | 54 g |
| z toho cukry | 5 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Vláknina | 26 g |
| Soľ | 0,15 g |
Diskusia / komentáre