Medvedí cesnak
Medvedí alebo tiež "divoký" cesnak je obľúbenou kuchynskou prísadou.
Je to obľúbená kuchynská bylinka, ktorá chuťou a arómou pripomína zeler. Sušená vňať má intenzívnejšiu chuť ako čerstvá, preto by sa mala používať s mierou.
Na rozdiel od klasických strúčikov cesnaku, sa pri medveďom konzumujú iba listy, ktoré majú výraznú cesnakovú arómu.
Je prírodným a bohatým zdrojom síry, ktorá sa prirodzene nachádza v ľudskom tele a ovplyvňuje jeho celkový stav. Jej nedostatok môže spôsobiť nedostatočnú funkčnosť jednotlivých orgánov, buniek a tkanív.
Je tiež vynikajúcim zdrojom antioxidantov, čím prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Bez glutamanu, lepku, soli a konzervantov.
Medvedí cesnak
Prečo medvedí?
Traduje sa, že medvede po prebudení z dlhého, zimného spánku, vyhľadávajú v lese túto rastlinku ako prvú. Priaznivo vplýva na očistu tráviaceho ústrojenstva a krvi.
Použitie
Do nátierok, na výrobu bylinkového masla, ale aj do polievok, omáčok, rizota, cestovín, domáceho pečiva, či dusených pokrmov z mäsa a rýb.
V jedlách nahradí nielen obyčajný cesnak, ale aj pažítku.
Zloženie
Sušený medvedí cesnak.
Diskusia / komentáre
Ak nestihnem na jar pozbierať čerstvy, tak používam tento usušený do bryndzovo tvarohovým nátierok. Je dobrý aj na vysoký krvný tlak. Dakujem za rychle vybavenie.
Cerstvy je sice bohatsi na prospesne latky, ale ked nie je, tak je aspon takyto :)
Ďakujem za tento super produkt. Používam na výrobu domáceho cesnakovo-bylinkového masla, ktoré potom pridávam do varenia. Vsetci v rodine sme si ho rýchlo obľúbili.
Používam namiesto obyčajného cesnaku, ktorý je príliš ťažký na trávenie. Keďže bývam v meste, kupujem si sušený.