Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Múka celozrnná Kroner

Vyberte si variantu produktu z roletky:
1000g - špaldová celozrnná hladká Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 2,47 €
1000g - špaldová celozrnná hladká Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 2,47 €
500g - ryžová celozrnná BEZ LEPKU Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 1,47 €
500g - hrachová celozrnná BEZ LEPKU Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 1,20 €
500g - ovsená celozrnná Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 0,81 €

Múka celozrnná Kroner

Firma Kroner sa radí medzi klasické slovenské mlyny a baliarne s netradične širokou ponukou v rámci stredoeurópskeho trhu. Je zárukou čerstvosti a výbornej chuti.

Celozrnná múka má v porovnaní s klasickou bielou oveľa viac živín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok. Je to spôsobené tým, že nie je zbavená otrúb a klíčkov, ktoré majú najvyšší obsah týchto látok. Má tiež výraznejšiu chuť a rozdiel v obsahu vápnika, železa, zinku, horčíka a celého radu vitamínov je v priemere o 70% až 80% vyšší.

Špaldová celozrnná hladká múka

Špalda je jedna z najstaršie pestovaných plodín a zo všetkých obilnín sa najviac podobá pšenici. Avšak v porovnaní s modernou pšenicou obsahuje oveľa viac bielkovín a komplexných sacharidov a dokonca je ľahšie stráviteľná.
Obsahuje dôležité minerálne látky ako železo, meď, mangán, horčík, fosfor, draslík, zinok, selén a niacín. Z vitamínov to je kyselina listová a vitamín B6, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Pečenie s použitím špaldovej múky je podobné pečeniu s inými druhmi. Je však potrebné použiť o niečo menej vody. Kvôli jej orieškovej chuti dodáva celému pečeniu iný nádych.

Použitie

Výborne sa hodí na pečenie chleba, rožkov, na prípravu pizzového cesta, na pečenie koláčov, sušienok ale aj na zahustenie omáčok.

Zloženie

100% špalda.


Špaldová celozrnná hrubá múka

Nutrične ide o rovnaký druh ako aj špaldová celozrnná hladká múka. Rozdiel je iba v hrúbke pomletých zŕn a spôsobe použitia.

Použitie

Má tmavšiu farbu a výraznejšiu chuť. Jej štruktúra nie je tak jemná a preto nie je vhodná na pečenie koláčov alebo sušienok. Skôr sa hodí na pečenie chleba a prípravu pizzového cesta.

Zloženie

100% špalda.


Ryžová celozrnná múka - BEZ LEPKU

Múka z hnedej ryže je výživná alternatíva pšeničnej múky a je prirodzene bezlepková. Má vysoký obsah bielkovín, železa, horčíka, fosforu, medi, draslíka, vlákniny, vitamínu B3 a B6. Okrem iného je bohatá aj na mangán – minerál, ktorý pomáha v správnom vývoji kostí a chrupaviek. Múka z hnedej ryže obsahuje aj zdravé otruby a vášmu pečivu dodá tmavšie sfarbenie a bohatšiu orechovú chuť.
V porovnaní s bielou ryžovou múkou, má vyššie zastúpenie vlákniny a zrnitejšiu štruktúru.
Je výborným zdrojom sacharidov s nízkym podielom tuku. Keďže neobsahuje lepok je vhodná aj pre ľudí s bezlepkovou diétou.

Použitie

Najlepšie sa používa v kombinácii so zemiakovým alebo kukuričným škrobom.
Ak chcete nahradiť 1 šálku pšeničnej múky použite: 2/3 šálky ryžovej múky a 1/3 šálky zemiakového škrobu alebo 3/4 šálky ryžovej múky a 1/4 šálky kukuričného škrobu.

Je vhodná na prípravu palaciniek, doliek, sušienok, koláčov, cestovín, zahustenie polievok, omáčok a podobne.

Zloženie

100% ryža.


Hrachová celozrnná múka - BEZ LEPKU

Ľahko stráviteľná, hrachová múka má vynikajúce nutričné vlastnosti a ponúka významný prínos pre zdravie, najmä pre osoby s problémovou hladinou krvného cukru.
Má nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín, vlákniny a železa. Zlepšuje nutričnú hodnotu najmä bezlepkových pekárenských výrobkov.

Je vhodná pre ľudí s bezlepkovou diétou, vegetariánov a vegánov na doplnenie bielkovín.

Použitie

Mimoriadne vhodná na zahustenie, najmä polievok, omáčok a dusených pokrmov. Jej sladká a orechová chuť je ideálna na prípravu sladkého aj slaného pečiva s nízkym glykemickým indexom, vrátane sušienok, koláčikov, palaciniek a podobne. Možno ju dokonca primiešať aj do ovsených kaší či jogurtu.

Zloženie

100% žltý hrach.


Ovsená celozrnná múka

Ovos je druh obilniny, ktorý je vynikajúcim zdrojom vlákniny, bielkovín, minerálov (železo, vápnik) a vitamínov, vrátane vitamínu E. Obsahuje špecifický druh vlákniny, označovaná ako beta-glukán, ktorá môže byť nápomocná pri vysokej hladine cholesterolu v krvi.

Použitie

Keďže má minimálny obsah lepku, pečenie je o niečo zložitejšie. Ak chcete aby váš výsledný produkt bol nadýchaný, musíte upraviť ingrediencie. Pri používaní receptov, ktoré vyžadujú kvasinky, budete musieť pridať viac droždia. Pri receptoch, ktoré vyžadujú prášok do pečiva, pridáme 2 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva na 1 šálku ovsenej múky.
Na prípravu sušienok a chleba môžete nahradiť až 1/4 šálky pšeničnej múky ovsenou. Na prípravu sušienok je možné použiť aj 100% ovsenej celozrnnej múky, avšak je potrebné použiť viac vajíčok.

Zloženie

100% ovos.

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Chcem sa len poďakovať za objednávku, ktorá mi prišla a vlastne aj celkovo za všetky. Síce mi doma vždy chvíľu trvá, kým porozbaľujem všetky tie sáčky, ale cením si, že si dávate tak záležať na bezpečnej preprave zásielky :) Na balíčky od Vás sa vždy veľmi teším.“

Jana Guráňová