Celozrnná múka Natural BIO
Celozrnné múky sa vyznačujú vyšším podielom vlákniny, bielkovín, enzýmov, vitamínov, minerálov a ostatných živín, v porovnaní s múkou, ktorá je zbavená otrúb a klíčkov.
Zachovávajú si všetku vlákninu a živiny celého zrna.
Pečivo je tmavšie, ťažšie, chuť komplexnejšia.
Priaznivo vplývajú na náš tráviaci systém, podporujú tým zdravie srdca, pomáhajú predĺžiť pocit sýtosti a zároveň neprispievajú k prudkým výkyvom krvného cukru.
Špaldová hladká BIO
Špalda je druh zrna podobný pšenici (majú rovnaký rod, no ide o rôzny druh). Má orechovú a ľahko sladkastú chuť, pomerne silný nutričný profil (najmä čo sa týka vitamínov skupiny B), o niečo menej kalórií ako biela pšeničná múka a o niečo vyšší obsah bielkovín. Navyše je ľahko stráviteľná.
Použitie
Na varenie aj pečenie. Zahustenie pokrmov, pečenie chleba a koláčov.
Zloženie
100% hladká múka z celých zŕn špaldy v BIO kvalite.
Špaldová hrubá BIO
V porovnaní so špaldovou hladkou múkou, je rozdiel iba v jej použití. Je pomletá na hrubšie a preto je vhodnejšia na prípravu iných druhov pokrmov.
Použitie
Na prípravu knedlí, halušiek, cestovín. Ak chcete pripraviť sladké koláče, či sušienky, odporúčame skôr zvoliť špaldovú celozrnnú hladkú múku.
Zloženie
100% hrubá múka z celých zŕn špaldy v BIO kvalite.
Ražná /žitná BIO
Raž je typická výraznou chuťou, pečivo z tejto múky je ťažšie, menej nadýchané no má dlhšiu dobu trvanlivosti a priaznivo vplýva na činnosť našej tráviacej sústavy.
Je bohatá na množstvo živín, vrátane kyseliny listovej, bielkovín, vlákniny, železa, vitamínu B1, B3, horčíka a fosforu.
Raž sa pestuje výhradne ekologicky – bez použitie pesticídov, herbicídov alebo GMO.
Použitie
Na pečenie chleba, iných druhov pečiva, koláčov (najmä perníkov), cestovín a zahustenie pokrmov.
Náš TIP!
- Keďže cesto z ražnej múky je priveľmi lepkavé, odporúčame častejšie namáčanie rúk do vody, alebo ich naolejovanie.
- Ak sa chystáte na pečenie 100% ražného chleba, odporúčame namiesto klasického droždia zvoliť sušený ražný kvások.
- Ražné pečivo si vyžaduje viac vody, než by sme použili pri iných typoch múk.
Zloženie
100% celozrnná ražná múka v BIO kvalite.
Pšeničná jemná špeciál BIO
Druh hladkej múky z celých zŕn pšenice.
Použitie
Na pečenie, obaľovanie aj zahustenie pokrmov (polievky, omáčky,...). Je obzvlášť vhodná na pečenie sladkých bublanín, piškótového cesta, nadýchaných báboviek a podobných druhov cesta. Naopak neodporúča sa na pečenie chleba.
Zloženie
100% pšeničná múka v BIO kvalite.
Diskusia / komentáre