Múka BIO
Naši predkovia dôkladne poznali jedinečnosť pravej a čerstvo namletej múky. Obilie sa tradične mlelo vo vodných mlynoch a v domácnostiach. Najstarším pokrmom z obilia je chlieb. Má dlhú históriu a v jeho rozmanitých podobách patrí k symbolom mieru a domova. Vyskúšajte pravú silu, chuť a vôňu skutočných kvalitných potravín. S BIO múkami Vince si pripravíte originálne domáce čerstvé pečivo či chrumkavý chlieb ako od babičky. BIO múky ponúkajú skvelú alternatívu vyváženej stravy a možnosť ako žiť kvalitnejšie.
ŠPALDOVÁ MÚKA BIELA HLADKÁ
Extra jemne mletá špaldová hladká BIO múka je skvelou alternatívou pšeničnej múky. Má vynikajúce pekárenské vlastnosti a jemnú arómu.
Použitie
BIO špaldová biela múka hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie slaných i sladkých pochúťok, prípravu cestovín či palaciniek. Hravo a ľahko zahustí rôzne pokrmy.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy.. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 758 kJ/181 kcal |
| Tuky | 2,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 74,4 g |
| z toho cukry | 0,85 g |
| Vláknina | 8,4 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Soľ | <0,01 g |
ŠPALDOVÁ MÚKA BIELA POLOHRUBÁ
Špaldová polohrubá BIO múka je výborná ako ideálna náhrada klasickej pšeničnej múky. Zásluhou jedinečného zloženia a výborných pekárenských vlastností je veľmi obľúbená.
Použitie
BIO špaldová biela múka polohrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie s droždím, prípravu palaciniek, sušienok, cestovín a zahustenie pokrmov.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 758 kJ/181 kcal |
| Tuky | 2,5g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 74,4 g |
| z toho cukry | 0,85 g |
| Vláknina | 8,4 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Soľ | <0,01 g |
ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ
BIO špaldová múka celozrnná hladká je bohatá na vzácne bielkoviny s vysokým podielom lepku. Je výborným potenciálom cenných zložiek typických pre špaldovú pšenicu. Pýši sa vysokým obsahom bielkovín a zvýrazňuje orieškový podtón špaldy.
Použitie
BIO špaldová múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie chleba, koláčov a zahustenie pokrmov. Predstavuje skvelého pomocníka pri príprave halušiek. Chuťovo je výraznejšia ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ - ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1446 kJ/345 kcal |
| Tuky | 2,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 63,9 g |
| z toho cukry | 0,1 g |
| Vláknina | 8,16 g |
| Bielkoviny | 16,7 g |
| Soľ | <0,01 g |
ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ
Pokrmy pripravené z BIO špaldovej múky celozrnnej hrubej prinášajú pravý pôžitok chutí. Jemne orieškový podtón je obohatený obsahom vzácnych zložiek celej špaldy.
Použitie
BIO špaldová múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie chleba, koláčov, pri príprave halušiek, zahustenie pokrmov. Má výraznejšiu chuť ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ - ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1446 kJ/345 kcal |
| Tuky | 2,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 63,9 g |
| z toho cukry | 0,1 g |
| Vláknina | 8,16 g |
| Bielkoviny | 16,7 g |
| Soľ | <0,01 g |
ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ POLOHRUBÁ
Čerstvosť, nezameniteľnú chuť a orieškovú vôňu špaldy v celozrnnej polohrubej múke ocenia šikovné gazdinky. Navyše si zachováva všetky cenné zložky s vysokým obsahom bielkovín, typické pre špaldovú pšenicu.
Použitie
BIO špaldová múka celozrnná polohrubá je vhodná na použitie všade tam, kde používame polohrubú pšeničnú múku. Je výborná na pečenie rôznych dobrôt. Hodí sa na pečenie koláčov, buchiet a mnohých ďalších pečených sladkých dezertov, halušiek, domácich cestovín či klasických sušienok. Má výraznejšiu chuť ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ - ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1446 kJ/345 kcal |
| Tuky | 2,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 63,9 g |
| z toho cukry | 0,1 g |
| Vláknina | 8,16 g |
| Bielkoviny | 16,7 g |
| Soľ | <0,01 g |
PŠENIČNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ
Celozrnná pšeničná BIO múka hladká je vynikajúcim zdrojom živín a vlákniny. Obsahuje celé zrno, bohaté na výživné a hodnotné zložky. Ponúka výraznejšiu chuť. Farba pečiva je prirodzene tmavšia a cesto má tuhšiu konzistenciu. Výrobky z celozrnnej pšeničnej múky sú trvanlivejšie a sýtejšie.
Použitie
BIO pšeničná múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie výdatného chleba a rôznych druhov sladkého i slaného pečiva. Vytvoríte s ňou chutné celozrnné koláče a zákusky. Je vhodná aj na zahusťovanie pokrmov. Celozrnnú múku je vhodné postupne nahrádzať bielou múkou (⅓ - ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1457 kJ/348 kcal |
| Tuky | 20,08 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71,03 g |
| z toho cukry | 0,7 g |
| Vláknina | 9,1 g |
| Bielkoviny | 11,6 g |
| Soľ | <0,01 g |
PŠENIČNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ
Celozrnná pšeničná BIO múka hrubšej konzistencie je zdrojom vlákniny, vzácnych a hodnotných živín. Pokrmy z celozrnnej múky sú tmavšie, sýtejšie a tuhšie s dlhou trvanlivosťou.
Použitie
BIO pšeničná múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu rôzneho pečiva, zákuskov, pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa aj na zahusťovanie pokrmov. Celozrnnú múku je vhodné postupne nahrádzať bielou múkou (⅓ - ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO pšenice. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1457 kJ/348 kcal |
| Tuky | 20,08 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71,03 g |
| z toho cukry | 0,7 g |
| Vláknina | 9,1 g |
| Bielkoviny | 11,6 g |
| Soľ | <0,01 g |
RAŽNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ
Ražnú celozrnnú hladkú múku využívali naši predkovia na prípravu a pečenie domáceho chleba a pečiva. Výrobky z jemnej ražnej celozrnnej BIO múky majú prirodzene dlhšiu trvanlivosť a prirodzenú čerstvosť. Zásluhou nižšieho podielu lepku v raži je pečivo aromatickejšie a hutnejšie.
Použitie
BIO ražná múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských výrobkov a zahusťovanie. Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke ⅓ - ⅔ celozrnnej, kým prejdeme na celých 100%. Cesto je prirodzenejšie tuhšej konzistencie a pečivo má tmavšiu farbu.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO raže. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1605 kJ/383 kcal |
| Tuky | 2,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 69 g |
| z toho cukry | 1,4 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bielkoviny | 14 g |
| Soľ | <0,01 g |
RAŽNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ
Ražná celozrnná hrubá BIO múka je plná výživných látok. Raž má nižší obsah lepku. Pripravené výrobky sú hutnejšie a ťažšie. Pečivo ostáva šťavnatejšie, aromatické a zachováva si dlhšiu čerstvosť.
Použitie
BIO pšeničná múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov, placiek, kaší a na zahusťovanie pokrmov. Celozrnná múka ponúka celkovo výraznejšiu chuť v porovnaní s bielou múkou, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke ⅓ - ⅔ celozrnnej, kým prejdeme na celých 100%. Farba pečiva je tmavšia a cesto je prirodzenejšie tuhšej konzistencie.
Zloženie
100% zomleté zrno BIO raže. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1605 kJ/383 kcal |
| Tuky | 2,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 69 g |
| z toho cukry | 1,4 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bielkoviny | 14 g |
| Soľ | <0,01 g |
SEMOLINOVÁ MÚKA Z TVRDEJ PŠENICE
Semolinová múka sa získava namletím z tvrdej odrody pšenice. Pokrmy zo semoliny majú nižší glykemický index a vyššiu nutričnú hodnotu. Cestoviny pripravené zo semolínovej BIO múky z tvrdej pšenice sa vďaka vyššiemu obsahu lepku nerozvaria. Je vhodná na prípravu pružného a hutnejšieho cesta.
Použitie
BIO semolinovú múku z tvrdej pšenice možno použiť na výrobu kvalitných bezvaječných cestovín, palaciniek, na zahusťovanie polievok, do pudingov a pod.
Zloženie
100% zomletá BIO pšenica tvrdá. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1415 kJ/335 kcal |
| Tuky | 3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,91 g |
| Sacharidy | 58 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Vláknina | - |
| Bielkoviny | 14 g |
| Soľ | <0,01 g |
MÚKA Z JEDNOZRNKY PŠENIČNÁ HLADKÁ
Jednozrnka patrí k prvým domestikovaným druhom pšenice. Nosí prezývku „matka” dnešnej pšenice. Používala sa už pred takmer 10 - 12 tisíc rokmi. Pestovanie jednozrnky sa postupne rozšírilo z územia súčasnej Sírie a Izrael, cez Turecko do Európy a Afriky. Jednozrnka bola mimoriadne obľúbená vďaka vynikajúcej odolnosti, nenáročnosti na pestovanie a predovšetkým kvôli vysokým nutričným hodnotám. Má špecifickú chuť. Obsahuje viac bielkovín a nižší podiel sacharidov ako bežné múky. Je dobre znášaná aj u ľudí s intoleranciou na pšenicu.
Použitie
BIO semolinová múka z tvrdej pšenice je vhodná na pečenie, výrobu kvalitných bezvaječných cestovín, palaciniek, na zahusťovanie polievok.
Zloženie
100% zomletá BIO pšenica jednozrnná. Obsahuje lepok.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1415 kJ/385 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,91 g |
| Sacharidy | 58 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Vláknina | - |
| Bielkoviny | 14 g |
| Soľ | <0,01 g |
Upozornenie!
Skladujte na suchom a tmavom mieste, v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4 - 25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.
Diskusia / komentáre