Múka zo semien červeného hrozna
Hroznová múka je skvelým pomocníkom v každej kuchyni. Vyrába sa z hroznových jadierok. Jadierka sa po vylisovaní a vysušení pomelú na hroznovú múku. Hroznová múka má nižší obsah nenasýtených mastných kyselín ako olej. Ukrýva v sebe mnoho prospešných látok. Ideálne sa pridáva pri pečení k objemu múky v pôvodnom recepte.
HROZNOVÉ JADIERKA A ICH VÝHODY
- Znižujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
- Majú silný antioxidačný účinok. 50-krát silnejší ako vitamín E a 20-krát silnejší ako vitamín C.
- Zmierňujú priebeh alergických reakcií tým, že tlmia vyplavovanie histamínu.
- Sú bohatým zdrojom flavonoidov, kyseliny linolovej, olejovej a fenolovej.
- Posilňujú odolnosť voči stresu.
- Ochraňujú bunky pred škodlivými látkami.
- Priaznivo vplývajú na omladenie pleti.
Použitie
Hroznová múka sa používa na prípravu a dochucovanie koláčov, do musli, jogurtov, kefírov či chlebových zmesí, na zjemňovanie a zahusťovanie (1 čajová lyžica). Pri pečení nahradíme 5-10% múky v recepte hroznovou múkou.
Zloženie
Múka z jadierok červeného hrozna (100%).
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 661 kJ/158 kcal |
| Tuky | 6,7 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 1 g |
| Sacharidy | 17,2 g |
| - z toho cukry | 2 g |
| Bielkoviny | 9,5 g |
| Soľ | 0 g |
Krajina pôvodu
EU
Skladujte na suchom a chladnom mieste, nevyžaduje chladenie.
Diskusia / komentáre