Muškátový oriešok

Muškátový oriešok

Muškátové oriešky pochádzajú z tropického, veľmi jedinečného stromu, ktorý v skutočnosti produkuje dve korenia – muškátový orech a muškátový kvet. Muškátovník je vždy zelený strom, ktorý má voňavé kvety a hnedo-žlté, jedlé plody o veľkosti broskyne. Muškátový oriešok je vlastne sušené semeno tohto ovocia. Patrí k najcennejším koreninám.

Aróma a chuť je sladko-pikantná, s jemnými tónmi klinčekov.

Je dobrým zdrojom medi, horčíka, fosforu, železa, mangánu, draslíka, antioxidantov, vitamínu A, C, kyseliny listovej, riboflavínu a niacínu.

Priaznivo vplýva na hladinu krvného tlaku a reguláciu hladiny cukru v krvi.

Keďže po otvorení veľmi rýchlo stráca chuť a účinnosť, vždy ho skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste.

Neobsahuje glutaman, lepok, soľ ani konzervanty!

Muškátový oriešok

Poslúži na ochutenie sladkých, ale aj slaných jedál.

Do polievok, paradajkových omáčok, cestovín, zeleninových jedál (predovšetkým sa hodí ku brokolici, kapuste, mrkve, karfiolu, zemiakom, špenátu, tekvici), marinád, sladkých koláčov, ovocných šalátov, nápojov, cestovín, ryže a podobne.

Pridávajte až ku koncu varenia! 2 čajové lyžičky pomletého muškátového orieška sa rovnajú 1 celému orechu. Nikdy nepoužívajte viac ako 1 čajovú lyžičku na porciu!

Náš TIP!

Vyskúšajte kombináciu muškátového orieška, škorice, klinčekov a nového korenia. Docielite voňavú a chutnú kombináciu vhodnú do sladkých dezertov a koláčov, vrátane jablkového, tekvicového koláča, perníka, pudingov, sušienok, či dokonca zmrzliny. Táto kombinácia skvelo ladí aj s duseným, jahňacím mäsom!

Zloženie

Mletý muškátový oriešok.