Ovos
Najmladšia kultúrna obilnina chuťou i vzhľadom pripomínajúca lahodnú ryžu. Ovos ponúka veľkú nutričnú hodnotu v kombinácii s veľmi dobrou stráviteľnosťou. Je cenený pre vysoký podiel biologicky hodnotných bielkovín, tukov, vlákniny, vitamínu B, E a minerálov. Ponúka až 2 - krát vyšší obsah zinku v porovnaní s jablkami či hruškami. Zásluhou jedinečnej štruktúre zrna sa obsiahnuté sacharidy ľahko asimilujú a pomaly vstrebávajú. BIO ovos nazývaný „Európska ryža" vyniká vysokou energetickou hodnotou a po uvarení má jemnú chuť. V kuchyni je ideálny na experimentovanie. Dá sa pripraviť na sladko i na slano. Pravá ovsená kaša dokáže dokonale naštartovať deň.
OVOS BIO
- BIO kvalita.
- Má nízky glykemický index.
- Dokonalý zdroj zdravia, sily a vitality.
- Vyniká vysokou energetickou hodnotou.
- Zásobáreň hodnotných živín a bielkovín.
- Obsahuje rozpustnú i nerozpustnú vlákninu.
- Ponúka variabilné použitie v kuchyni.
- Vhodné na sladké aj slané varianty.
- Ideálne na varenie i zapekanie.
- Skvelé na zahustenie pokrmov.
Príprava
Ovos je vhodné pred varením na noc namočiť, čím sa skráti doba varenia. Na druhý deň ovos varíme v novej čistej vode. Po prepláchnutí vsypeme ovos do studenej vody v pomere 1:4. Môžeme pridať pár kvapiek oleja. Varíme pod pokrievkou bez miešania. V tlakovom hrnci bude varenie oveľa rýchlejšie, približne 20 až 30 minút, v klasickom hrnci cca 50 - 60 minút. Po 30. minútach je zrno chrumkavé, po 60. minútach mäkké a vhodné do nákypov. Po uvarení necháme ešte 5 minút dôjsť. Zliatu vodu možno použiť do polievky, omáčky alebo vypiť. Ovos môžeme variabilne ochucovať.
Použitie
Ovos BIO v receptoch skvelo nahradí ryžu. Používa sa ako ryža natural v prílohe, rizote a v iných ryžových pokrmoch. Výborne sa hodí na prípravu veľmi výdatných a posilňujúcich kaší, šalátov, nátierok, knedlí či fašírok alebo na zapekanie. Ovos môžeme tiež pomlieť na múku. V tejto podobe sa dá použiť pri príprave sladkého pečiva, chutných sušienok, palaciniek, do cesta na pizzu alebo na zahusťovanie polievok a omáčok. Zmiešaním s vodou a rýchlym opečením z oboch strán na panvici s nepriľnavým povrchom si pripravíme jedinečné nekvasené placky. Ovos sa dobre kombinuje so semienkami, orechmi, ovocím, hubami i riasami.
Zloženie (pre obe varianty)
Ovos nahý (bez šupy)*.
(*) - Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty | v 100 g (pre obe varianty) |
| Energetická hodnota | 1519 kJ/361 kcal |
| Tuky | 7,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,2 g |
| Sacharidy | 56 g |
| z toho cukry | 1,5 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Vláknina | 11 g |
| Soľ | 0,01 g |
OVOS BEZPLUCHÝ BIO
Krajina pôvodu: Česká republika
OVOS NAHÝ BIO
Krajina pôvodu: Slovensko
Upozornenie!Skladujte v suchom a chladnom prostredí, pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %, v dobre uzavretom obale. Chráňte pred mrazom, vlhkom, priamym slnečným žiarením a sálavým teplom. Ukladajte mimo dosahu detí. Obsahuje lepok.
Diskusia / komentáre