Kukuričná krupica

Kukuričná krupica

Pokrm vyrobený z nahrubo pomletej kukuričnej múky.

Má výrazné žlté sfarbenie a mierne sladkastú chuť. V závislosti na hrúbke zŕn môže varenie tradičnej polenty trvať až 50 minút. Jej príprava si vyžaduje pravidelné miešanie – zaobchádza sa s ňou podobne, ako pri príprave rizota.

Kvôli nízkemu obsahu kalórií, je vhodnou náhradou za cestoviny či ryžu. Je zdrojom energie, komplexných sacharidov (škrobu), vlákniny, železa, zinku, niacínu, draslíka, fosforu, horčíka, vitamín A, C a karatenoidov.
Neobsahuje lepok, takže je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu.

Príprava

150 ml mlieka + 600 ml vody, mierne osolíme a privedieme k varu. Pridáme 150 g kukuričnej krupice a miešame kým nezhustne. Aby sa zabránilo prilepeniu, miešame každým 4-5 minút, po dobu asi 35-45 minút, kým sa nezačne oddeľovať od stien hrnca. Potom môžeme primiešať napr. maslo (50 g) a strúhaný parmezán (25 g).
Môžete však použiť iba vodu alebo iba mlieko, poprípade jeho rastlinnú náhradu.

Krupicu si môžete pripraviť na sladko: napr. s medom a nasekanými orechmi. Vynikajúco chutí aj slaná verzia so sušenými paradajkami, skaramelizovanou cibuľou a pečenou červenou paprikou.
Vyskúšajte ňou napr. nahradiť strúhanku na mäso.

Zloženie

100% kukuričná krupica.

BIO POLENTA - KUKURIČNÁ KRUPICA

Vďaka najšetnejšiemu spôsobu prípravy BIO polenty ostáva zachovaných množstvo cenných zložiek. Okrem klasickej kukuričnej kaše si môžete za pár minút vykúzliť sladké aj slané kaše. Hodí sa aj na prípravu netradičných exotických jedál.

Príprava

400 g polenty vsypeme za stáleho miešania do 1,5 litra vriacej vody alebo mlieka. Polenta je hotová za 3 minúty. Super výhodou polenty je jej jednoduchá príprava. Stačia tri minúty na jej uvarenie. Kukuričná polenta sa najčastejšie používa na prípravu kaše. Môžeme ju miešať so slanými alebo sladkými surovinami. Hodí sa aj na výrobu knedlí, placiek a nátierok. Uvarenú a vychladnutú BIO polentu môžeme nechať stuhnúť. Nakrájame na plátky a osmažíme alebo grilujeme. Vytvarovaná uvarená polenta, podobne ako knedľa či placky môže nahradiť prílohu k zeleninovým aj mäsitým jedlám.

Vo vode alebo mlieku uvaríme kukuričnú krupicu, osladíme a nalejeme do misiek. Po stuhnutí kašu vyklopíme a polejeme šťavou z jahodového kompótu. Ozdobíme medom a nasekanými orechami.

Zloženie

100% kukuričná krupica v BIO kvalite.

Krajina pôvodu
Česká republika

Uchovávajte v suchu a tme pri teplote do 25°C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%. Výrobok môže obsahovať stopy lepku.