Posyp Furikake BIO - japonská dochucovacia zmes so sezamom a morskými riasami
Furikake je tradičná japonská dochucovacia zmes, ktorá jedlám dodá chrumkavosť a bohatú chuť umami. Zmes Clearspring kombinuje pražené sezamové semienka s troma druhmi morskej zeleniny a aromatickými lupienkami shiso. Stačí ňou posypať ryžu, tofu alebo šalát a získate chutnú a vizuálne príťažlivú ozdobu. Je v BIO kvalite a vhodná pre vegánov.
Čo je furikake
Furikake je v Japonsku obľúbený suchý posyp, ktorý sa tradične sype na varenú ryžu, no jeho využitie je oveľa širšie. Základ tejto zmesi tvoria pražené sezamové semienka v troch podobách (celé, mleté aj čierne), ktoré dodávajú chrumkavú textúru a orieškovú chuť. Doplnené sú o tri druhy morskej zeleniny (morský šalát, dulse a nori) a o lupienky shiso (perilla) so slivkovým octom, ktoré dodávajú jemne kyslú a aromatickú nôtu.
Ako ho použiť
Furikake je univerzálne dochucovadlo do studenej aj teplej kuchyne. Klasicky sa ním posýpa varená ryža a sushi misky (poke bowl), výborne však chutí aj na tofu, na zelenine, vo vajíčkových jedlách, na avokádovom toaste, v šalátoch alebo na polievkach. Použite ho ako finálny posyp tesne pred podávaním, aby si sezam zachoval svoju chrumkavosť.
Zloženie
Pražené sezamové semienka* (44 %), mleté pražené sezamové semienka* (22 %), pražené čierne sezamové semienka* (15 %), shiso lupienky* (listy shiso (perilla)*, morská soľ, slivkový ocot*), morská soľ, morský šalát* (1 %), dulse* (1 %), nori* (1 %). *Pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).
Môže obsahovať stopy škrupinových plodov (orechov). Vhodné pre vegánov.
Nutričné hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2198 kJ / 532 kcal
- Tuky: 45 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 6,7 g
- Sacharidy: 4,6 g, z toho cukry: 0,6 g
- Vláknina: 14 g
- Bielkoviny: 20 g
- Soľ: 11,5 g
Skladovanie
Skladujte v suchu pri bežnej izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia a vlhkosti. Po otvorení uchovávajte v dobre uzavretom obale.
Krajina pôvodu
Veľká Británia.
Diskusia / komentáre