Rozmarín
Silné, aromatické korenie s výnimočne sviežou arómou a chuťou, ktoré dotvára známu Provensálsku zmes. Je to jedna z najpopulárnejších bylín a jeho vôňa zdobí záhrady a kuchyne po celom svete. Jeho tmavo zelené listy vyzerajú ako ploché borovicové ihličie.
Vynikajúci zdroj vitamínu A, C, mangánu, železa, vápnika, horčíka, vlákniny a množstva vitamínov skupiny B, napr. kyseliny pantoténovej a riboflavínu. Sušená verzia predstavuje samozrejme koncentrovanejšiu formu. Pomáha stimulovať imunitný systém, krvný obeh a podporuje trávenie.
Korenie neobsahuje glutaman, soľ, lepok, konzervanty ani farbivá.
Rozmarín
Použitie
Ochutenie Talianskych pokrmov, grilovaných jedál, zeleniny, pečených zemiakov, rôznych marinád, dressingov, paradajkových omáčok, polievok, mäsa, rýb, syrov, slaného pečiva a podobne. Odporúčame predovšetkým kombináciu s cesnakom.
Náš TIP!Vyskúšajte aj tieto zaujímavé kombinácie:
- Netradičná zemiaková kaša - na cca 1kg uvarených zemiakov pridajte 1 lyžičku sušeného rozmarínu a 2 čajové lyžičky kuracieho vývaru ešte pred ich spracovaním na kašu.
- Pridajte lyžičku sušeného rozmarínu na zmrzlinu. Obzvlášť vhodná je citrónová, broskyňová alebo jahodová príchuť.
Dávkovanie
Podľa chuti a množstva jedla.
Zloženie
Rozmarín celý
Diskusia / komentáre