Sacha Inchi olej
Sacha Inchi je rastlina, ktorá rastie v amazónskych pralesoch v oblasti Peru. Dokáže dorásť až do výšky dvoch metrov, pričom jej čiastočne zdrevnatie stonka. Známe sú predovšetkým semená - oriešky, ktoré sa schovávajú v plodoch v tvare hviezdy. Už v minulosti boli bežne konzumované miestnym obyvateľstvom, ktoré ich aj tepelne upravovali. Pochutnávali si na varených, pečených alebo pražených orieškoch. Dnes sa pridávajú do rôznych jedál alebo sa z nich lisuje olej bohatý na cenné látky.
Sacha Inchi olej je špecifický tým, že obsahuje neobvyklé množstvo nenasýtených mastných kyselín, ktoré prechádzajú zo semien v lisovacom procese výroby. Samozrejme pre zachovanie prirodzeného množstva významných látok sa olej lisuje za studena, pričom teplota nepresiahne 40 °C. Je najbohatším prírodným zdrojom omega kyselín a vo svete je vysoko uznávaný aj vo výžive človeka. Vďaka zloženiu pozitívne prispieva k dobrému stavu nervového a kardiovaskulárneho systému. Rovnako sa v posledných rokoch hovorí o jeho využití a konzumácií v tehotenstve a počas kojenia.
Olej si okrem potravinárskeho priemyslu našiel miesto aj v kozmetike. Priemyselne sa používa pri výrobe krémov, olejčekov, masiek a šampónov. Mimoriadne prispieva k dobrému stavu pokožky. Nevysušuje, podieľa sa na hydratácií a výžive.
| Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
| Tuky Z toho: Nasýtené mastné kyseliny Polynenasýtené mastné kyseliny Mononenasýtené mastné kyseliny |
100 g 7,14 g 82,14 g 10,71 g |
| Vitamín E | 8,5 mg |
| Vitamín A | 0,35 mg |
| Cholesterol | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
Zloženie:
Extra panenský olej zo semien Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.).
Diskusia / komentáre