Sukralóza
Sukralóza je umelé sladidlo slúžiace ako zdravá alternatíva cukru. Radí sa medzi pomerne mladé sladidlá. Bola vynájdená v roku 1976. Zaujímavosťou je, že vznikla náhodou. Jeden z vedcov omylom ochutnal chlórovaný derivát sacharózy a zistil, že zlúčenina má silnú sladkú chuť. Hneď ju dali patentovať. Sukralóza sa používa v širokom spektre produktov vrátane nápojov, pečiva, mliečnych produktov a kandizovaného ovocia. Má až 600-krát vyššiu sladivosť ako obyčajný cukor. Je vhodná pre diabetikov, vegánov i vegetariánov. Má nulovú kalorickú hodnotu a nespôsobuje kazivosť zubov. Má lahodnú chuť a je tepelne stabilná.
Sukralóza je často spájaná s mnohými mýtmi. Viaceré laboratórne štúdie potvrdili, že pre ľudské zdravie je absolútne bezpečná. Neváhajte ju preto použiť aj vy. Majte však na pamäti, že je výrazne sladšia ako cukor.
AKO ZAKOMPONOVAŤ SUKRALÓZU DO STRAVY?
- Pridajte ju do čaju alebo kávy namiesto cukru.
- Oslaďte koláče, pečivo alebo raňajkové kaše sukralózou. Použite ju pri zaváraní.
- Na ochutenie letnej limonády alebo sirupu použite namiesto cukru sukralózu. Nespoznáte rozdiel v chuti, limonáda bude zdravšia.
Zloženie
100% sukralóza
| Výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 0 kJ/0 kcal |
| Tuky | 0,00 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,00 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
| z toho cukry | 0,00 g |
| Bielkoviny | 0,00 g |
| Soľ | 0,00 g |
Krajina pôvodu: Čína
Upozornenie!Skladujte na suchom mieste bez zásahu priameho slnečného žiarenia starostlivo uzavreté.
Diskusia / komentáre