Biocare
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Toordall - Kajan indický

Vyberte si variantu produktu z roletky:
500g Na objednavku Odosielame do 4-6 prac. dní 4,18 €

Toordall - Kajan indický

Jeden z najznámejších druhov šošovice v Indii. Je známy aj ako žltý hrach, holubí hrach, žltá šošovica. Má príjemnú, ľahko orechovú chuť. V porovnaní s inými druhmi sa pomerne dlho varí, no výsledná chuť a aróma stoja určite za to.

Táto odroda bez obsahu oleja je o niečo jednoduchšia na prípravu. V priebehu varenia neprodukuje veľké množstvo peny a dokonca je aj kaloricky prijateľnejšia.

Patrí k najlepším rastlinným zdrojom bielkovín. Má nízky podiel nasýtený tukov a preto je bez cholesterolu. Táto strukovina je bohatá aj na vlákninu, vápnik, draslík, horčík, železo, kyselinu listovú a rôzne ďalšie druhy vitamínov a minerálov potrebných na správne fungovanie nášho organizmu.

Použitie

Poslúži ako univerzálny základ pre karí, ako súčasť zeleninových /vegetariánskych či mäsitých pokrmov, polievok, prívarkov a podobne.

Príprava

Pred použitím strukovinu prepláchneme, aby sme odstránili prípadné nečistoty a prach. Je potrebné ju vopred namočiť do vody – na 1 diel strukoviny pripadá 6 dielov vody. Nechajte namočené 15-20 minút. Potom znova prepláchnite čistou vodou pridajte 4 šálky vody a dajte variť na cca 45-60 minút – do zmäknutia.

Náš TIP!

Skúste ju ochutiť pikantným mango práškom (amchoor), alebo zmesou korenia, vrátane mletého chilli, rasce, horčičných semienok a asafoetid – tento druh korenia pomáha navyše zmierniť nepríjemné nadúvanie, ktoré zvyknú strukoviny spôsobovať.

Zloženie

Lúpaný, polený Toordall, bez oleja.

Alergény sú vyznačené podčiarknutím, alebo ako kurzivá
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Zásielku mi dnes ráno doručili. Ďakujem. Super služba. Máte štyroch ďalších klientov, určite sa obrátia na vás aj moje kamošky.“

Ing. Katarína Balážová

💬
Vitajte v poradni BioCare.sk