Želatína biela BIO

Želatína biela BIO

Perfektný základ pre jednoduchú a ľahkú výrobu skvelých pokrmov. S BIO želatínou od spoločnosti Biovita môžete hravo a ľahko uskutočniť svoje nápady, rozvíjať kreativitu a šikovnosť pri príprave lahodných a chutných jedál. Želatína biela BIO je vhodná na varenie a pečenie nasladko i naslano. Bezfarebná štruktúra umožňuje v kuchyni variabilné využitie.

ŽELATÍNA BIELA BIO

• BIO kvalita.
• Bezfarebná jemná textúra.
• Jedinečný základ pre prípravu pokrmov.
• Bez vajec, lepku, droždia, laktózy.
• Mnohostranné využitie.

Použitie

Želatína biela BIO predstavuje vynikajúci základ pre jednoduchú výrobu pekárenských výrobkov, jemných koláčov, ovocných želé, krémových dezertov či výdatných pokrmov. 10 g balenie (6 listov) postačí na 500 ml tekutiny. Zodpovedá jednému baleniu mletej organickej želatiny.

Príprava

Listy želatíny vložte jednotlivo do studenej vody a nechajte 5 minút pôsobiť, následne jemne vytlačte. Pre chladné hmoty želatínu zahrievajte za miešania, až pokiaľ sa celkom nerozpustí. Chladnú hmotu pridávajte postupne do želatíny za neustáleho miešania, nikdy nie naopak. Želatínu zohrejte teplou hmotou a úplne rozpustite. Následne za stáleho miešania tekutú želatínu za stáleho miešania premiešajte. Pre horúce hmoty želatínu premiešajte do horúcej hmoty. Želatínu nevarte, aby nedošlo k znehodnoteniu. Hotové jedlo nechajte v chladničke cca 4 hodiny.

Zloženie

Organická želatína (bravčová) z ekologického hospodárstva.

Krajina pôvodu: Nemecko

Skladujte vždy na suchom mieste bez zápachu. Jedlá a pokrmy so želatínou sa nedajú úspešne dosiahnuť pri použití čerstvého kiwi, ananásu, papáje a fíg. Enzým, ktorý obsahuje, rozpúšťa želatínu. Želatína znižuje chuťové prísady a korenie v potrave. Preto je nutné jedlá dochutiť soľou, cukrom a korením, až po pridaní želatíny. Organická BIO želatína pochádza z ošípaných a je nevhodná pre vegetariánov a vegánov.