Žitovka
Pražené žito (raž) na prípravu kávovinového nápoja. Proces praženia dodá zrnám vynikajúcu chuť a arómu kávy.
Raž patrí k jedným z najdôležitejších obilnín na svete. Z pohľadu poľnohospodárstva je podobná pšenici a jačmeňu.
Je zdrojom vitamínov, minerálov a organických zlúčenín, vrátane mangánu, medi, horčíka, fosforu, vitamínov skupiny B, diétnej vlákniny a fenolových antioxidačných zlúčenín.
K najpôsobivejším zdravotným prínosom patrí schopnosť pomáhať pri regulácii hmotnosti, zvýšiť efektivitu tráviaceho systému, predchádzať vzniku žlčových kameňov, zmierniť riziko problémovej hladiny krvného cukru, pozitívne vplývať na vysoké hladiny krvného tlaku a podporovať kardiovaskulárne zdravie.
Príprava
Pripravuje sa v kombinácii s Karo sypká zmes (jemne mletý pražený koreň čakanky).
Na 1 liter vody pridáme 1 zarovnanú polievkovú lyžicu Kara. Keď voda začne vrieť, pridáme 3 zarovnané polievkové lyžice Žitovky. Krátko povaríme, necháme 3 minúty lúhovať a precedíme.
Ak chcete udržať dobré chuťové vlastnosti neodporúčame nechávať usadeninu vo výluhu ani nápoj ohrievať.
Zloženie
Nepomleté pražené žito (raž).
| Priemerné nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1 686 kJ/401 kcal |
| Bielkoviny | 9,73 g |
| Sacharidy | 82,67 g |
| z toho cukry | - |
| Tuky | 3,12 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | - |
| Vláknina | - |
| Soľ | - |
Diskusia / komentáre