Cuketové placky s kúskami cvikle

Máte radi cviklu? Po červenej repe sa každému síce slinky nezbierajú, avšak tento slaný recept na cuketové placky s kúskami červenej repy si po ich ochutnaní jednoznačne zamilujete a budete mať naň chuť i keď nie ste najväčším fanúšikom cvikle. Pripravte si ľahko stráviteľný obedík, ktorý Vás neukráti zbytočne o veľa času ani surovín. Cuketa nemá takmer žiadne kalórie a kúsky červenej repy dokonale ochutia cuketové placky. Nechajte sa prekvapiť ich spoločnou kombináciou a vyskúšajte placky ako prílohu k mäsku, či ľahkú večeru so zeleninkou. Neoľutujete, že ste červenej repe dali šancu! Z uvedeného množstva surovín vznikne 6 – 8 zeleninových placiek.

Ako budeme postupovať

1. Cuketu si nastrúhame na tenké kúsky a pokúsime sa z nej vytlačiť čo najviac vody.

2. Ak nemáme ovsenú múku, môžeme použiť i celozrnnú špaldovú múku alebo si mixérom pripraviť múku rozmixovaním ovsených vločiek.

3. Zmiešame spolu cuketu, múku a vajcia.

4. V druhej miske nakrájame červenú repu a rozmixujeme ju. Posolíme a pridáme ku zmesi s múkou.

5. Na panvici si s použitím olivového oleja opražíme na jemno nakrájanú cibuľku a pridáme ju k ostatných surovinám. Dôkladne premiešame a pridáme soľ, korenie a prášok do pečenia.

6. Vzniknutá zmes môže byť hustá a preto môžeme v prípade potreby pridať pár ml vlažnej vody.

7. Placky pečieme na rozpálenej panvici s použitím olivového oleja alebo iného tuku na vyprážanie.

8. Cuketové placky môžeme podávať s mäskom alebo zeleninkou.