Cestoviny na vegánsky spôsob

Suroviny
Sklenené rezance / Cestoviny podľa chuti	150 g
Tofu	125 g
Cícer v slanom náleve	80 g
Fazuľa v slanom náleve	80 g
Olivový olej	10 ml
Himalájska soľ	Podľa chuti
Mletá červená paprika, sójová omáčka	Podľa chuti

Pripravte si rýchly a ľahký obedík v podobe cestovín a bezmäsitých ingrediencíi, ktoré odľahčia Vaše trávenie. Cícer je strukovina, ktorá si zaslúži svoje využitie v kuchyni. Je časovo nenáročný na svoju prípravu a svojou orieškovou chuťou spestrý celkovú chuť jedla.
Na prípravu možno použiť akékoľvek cestoviny podľa Vášho výberu, na obrázku sme použili sklenené rezance. Výber korenín je rovnako ľubovoľný, tofu získa vďaka sójovej omáčke skvelú chuť.

Ako budeme postupovať:

1. V posolenej vode uvaríme cestoviny. V prípade rezancov je doba varenia kratšia a je potrebné si ju všimnúť na balení.
2. Rozpálime si na panvici olivový olej. Tofu nakrájame na menšie kocky a necháme na panvici aspoň 4 až 5 minút, postačí na miernom plameni. Postupne môžme pridávať sójovú omáčku.
3. Na panvicu k tofu pridáme fazuľky s cícerom. Poriadne premiešame spolu a necháme ďalších 5 minút, pričom občas celú zmes premiešame. Môžeme pridať mletú červenú papriku alebo iné koreniny.
4. Uvarené cestoviny scedíme od vody a necháme chvíľu vychladnúť.
5. K cestovinám pridáme tofu so strukovinami z panvice.
6. Na záver možno pridať čerstvé cherry paradajky alebo lístky špenátu.