Vianočné cookies

Cítite to? Vianoce prichádzajú. Nie je nad čarovnú vôňu vianočného pečenia, ktorá sa vznáša každoročne našimi domácnosťami. A presne tak voňajú aj mäkkučké banánové cookies- ako prichádzajúce Vianoce. Recept na túto maškrtu je skutočne jednoduchý. Banánovú múku možno nahradiť akoukoľvek inou, napríklad kokosovou, či ovsenou. Vrch keksíkov sme ozdobili čokoládou, orechmi a sušeným ovocím. To, ako si ich vyzdobíte a dochutíte Vy, je len a len na Vašej vianočnej fantázií. Ovocie, čokoládu a oriešky odporúčame rozmiešať aj do cesta, keksíky tak dostanú ešte chrumkavejší nádych.

Ako budeme postupovať

1. Banány zbavíme šupky, nakrájame na menšie kúšky a vidličkou poriadne rozpučíme na kašu. Pridáme med, jablkové pyre, vajíčka a celú zmes surovín dôkladne premiešame.

2. K banánovej kaši pridáme sypké ingrediencie: banánovú múku, proteínový prášok (ktorý môžeme nahradiť ovsenou múkou alebo akýmkoľvek iným typom múky), kakao, soľ a prášok do pečenia.

3. Zmes poriadne premiešame a v prípade, že sa nám zdá príliš hustá, môžeme pridať mlieko.

4. Orechy a horkú čokoládu nakrájame na drobné kúsky a primiešame do cesta.

5. Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý potrieme kokosovým olejom, aby sa nám keksíky nepripiekli.

6. Predohrejeme si rúru na 250 °.

7. Pomocou polievkovej lyžice naberáme cesto a dávame ho postupne na plech, kde z neho tvarujeme okrúhle cookies.

8. Keksíky na ich vrchu posypeme čokoládou, sušeným ovocím a orieškami.

9. Cookies pečieme 20 minút pri teplote 200°. Pozor na to, aby ste to neprehnali s časom alebo teplotou, nakoľko cesto z banánu vie byť veľmi rýchlo upečené viac, ako by sme želali.